Цеха по переработке мяса, скотобойни, требуют мощных и надежных установок по кондиционированию.
Фирма EMICONREF реализует:

• холодильные установки на аммиаке, фреоне и гликоле,
• туннели для быстрого охлаждения,
• камеры хранения, поддерживающие наилучший вид и органолептические свойства мяса
• установки по кондиционированию с промывкой и быстрой сушкой помещений
• системы О3 для стерилизации помещений.

Все выполняется согласно нормам СЕ и НАССР с мониторингом и записью параметров температуры.

Колбасные изделия

Выдержка колбас согласно лучшим традициям – это искусство, фирма имеет большой опыт по созданию установок, создающих идеальные условия для усушки и выдержки колбас. Данные установки фирмы, а так же энталиптические устройства (с разумным использованием внешней среды) помещения для упаковки с системой «Airclean», применяемые материалы, высокий гигиенический уровень установок, которые могут подвергаться мойке и санитарной очистке, высоко ценятся производителями высококачественных колбас. Все эти системы компьютеризированы, позволяют производить персонализацию цикл и рецептов, а также запоминание гигротермометрических параметров.