Долгое хранение овощей достигается с использованием холодильных установок, которые поддерживают правильные условия влажности и температуры для сохранности продуктов, гарантируя их свежесть, внешний вид и качество. Фирма EMICONREF выпускает холодильные установки на аммиаке, фреоне и гликоле, а также установки с контролируемой средой управления метаболизмом – созревания цитрусовых – созревания бананов – хранения и дозревания винограда. Для хранения овощей выпускаются полностью моющие холодильные установки.